ใครจะไปคิดว่าพืชผลที่ถูกยกว่าเป็น Winter Superfood คือ “มันเทศ” ที่ดูแสนจะเบสิก รูปทรงดูธรรมดาไม่ได้น่าตื่นตาตื่นใจ ที่มีต้นกำเนิดจากทวีปอเมริกานี้แหละ กลับเต็มไปด้วยคุณค่านานาประโยชน์ ภายในเนื้อมันเทศสีเหลืองนั้นจะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี โฟเลต แคลเซียม ทองแดง เหล็ก และโพแทสเซียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจมีบทบาทช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง แล้วยังมีเส้นใยที่ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น คุณค่าล้นขนาดนี้ เมื่อไหร่ที่อากาศเย็นต้องลองปิ้งมันเผาร้อนๆ แล้วกินเนื้อหวานอร่อยกันให้เต็มอิ่ม
1,876 total views, 3 views today
