ถือเป็นพืชผักในครัวเรือนที่ไม่ควรละเลยคุณประโยชน์จริงๆ โดยเฉพาะ ฝักกระเจี๊ยบเขียว (ผล) นั้นมีเส้นใยอยู่มาก จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ โดยช่วยรักษาระดับการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้ใหญ่ให้คงที่ กระเจี๊ยบเขียวจึงเป็นผักที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในฝักกระเจี๊ยบเขียวจะมีสารที่เป็นเมือกมีคุณสมบัติช่วยในการเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ โดยป้องกันไม่ให้เกิดการลุกลามของแผลได้เป็นอย่างดี และยังช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย ส่วน ดอกอ่อนและรากกระเจี๊ยบ นั้นก็สามารถรับประทานได้ แต่ไม่ได้รับความนิยมมากนักเมื่อเทียบกับฝัก

 1,990 total views,  1 views today

Comments

Share.

Comments are closed.

Exit mobile version