หน้า: 1   ลงล่าง
ผู้เขียน หัวข้อ: ครัวม่อนไข่  (อ่าน 4898 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
busbuddy
Administrator
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 845


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: พฤษภาคม 18, 2011, 12:53:14 PM »

ร้านอาหารครัวม่อนไข่ ซึ่งเป็นร้านที่รู้จักกันดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่ได้เคยมาเที่ยว ณ อำเภอสวนผึ้ง ของจังหวัดราชบุรีแห่งนี้  เพราะความอร่อยของเค้ามีชื่อมายาวนานกว่า 20 ปี จากร้านอาหารเล็กๆ จนมาถึงปัจจุบันได้ขยายพื้นที่รับรองลูกค้าให้เพิ่มมากขึ้น แต่น้องคิวพีก็ยังเห็นว่าไม่เพียงพอสำหรับนักท่องเที่ยวสักเท่าไหร่ ยิ่งถ้าเป็นวันหยุดยาวหรือเสาร์-อาทิตย์แล้วหล่ะก็แน่นตลอดครับ เป็นต้องโทรจองโต๊ะล่วงหน้ากันเลยทีเดียว
การตกแต่งร้านเป็นแบบเรียบง่าย สีขาวโปร่งโล่งสะอาด เพิ่มสีสันด้วยการนำกระจกสีมาทำเป็นช่องแสงบนกรอบหน้าต่าง เพิ่มความสดใสได้ดีครับ ชื่อ “ม่อนไข่” มาจากชื่อกล้วยไม้ชนิดหนึ่งที่ทาง คุณงาม จันทร์ศิลป์ เจ้าของร้านชื่นชอบในความสวยงามจึงนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ความอร่อยทุกเมนูของที่นี่ผ่านการปรุงรสเป็นอย่างดีจากฝีมือของคุณงาม จันทร์ศิลป์ทั้งนั้น ใส่ใจตั้งแต่การเลือกเครื่องปรุงที่นำมาใช้ต้อง สด สะอาด ได้มาตรฐานเรื่องคุณภาพอย่างแท้จริง เรียกได้ว่าถ้ามาที่นี่แล้วต้องมีแต่คำว่า “อร่อย” กลับบ้านเท่านั้น เมนูแรกที่น้องคิวพีภูมิใจนำเสนอคือ ยำผักกูดทรงเครื่อง ซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของที่นี่ เริ่มต้นด้วยการนำผักกูดไปลวกก่อน แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ผักมีความกรอบ จากนั้นมาทำน้ำยำโดยการนำ กุ้ง ปลาหมึก หมูสับ หอมแดง ต้นหอม ผักชีซอย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลและมะนาว คลุกเคล้ากันจนได้ที่แล้วนำไปราดบนผักกูดลวกที่เตรียมไว้ รสชาติผักกูดกรุบกรอบ อร่อย เผ็ด เปรี้ยว หวาน กลมกล่อมกำลังดีครับ ต่อด้วย ทอดมันหัวปลี สีเหลืองทองน่ารับประทานมาก เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดคล้ายๆ น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด รสชาติอร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี ถัดไปเมนู ผัดเห็ดโคนญี่ปุ่นน้ำมันหอย รสชาติดีที่ไม่ควรพลาด ด้วยความสดของเห็ดและฝีมือการปรุงแล้ว น้องคิวพีรับประทานเมนูนี้ด้วยเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมาก เมนูต่อมา ต้มข่าไก่ อร่อยแซบแบบสุดๆ เลยทีเดียว เค้าใช่น้ำกะทิที่คั้นกับแบบสดๆ ใส่เนื้อไก่ เห็ดเป่าฮือและเห็ดโคนญี่ปุ่น ปรุงรสให้แซบ เพิ่มความหอมและเผ็ดโดยการใช้น้ำพริกเผา เมนูสุขภาพอย่าง ฉู่ฉี่ปลาเคล้า และ ทอดมันปลา ก็อร่อยไม่แพ้เมนูไหนเลยครับ ความโดดเด่นอยู่ที่เครื่องแกงที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเอง จึงมีความหอมและเผ็ดกำลังดี ที่สำคัญเมนูทอดมันปลาของที่นี่เค้าไม่ได้ใช้ปลายกรายเหมือนทั่วๆ ไปแต่เค้าใช้ปลาตัวเล็กๆ จากแม่น้ำหลายๆ ชนิดนำมาสับรวมกันคลุกเคล้ากับเครื่องแกงจนได้ที่จึงนำไปทอด ความอร่อยของที่ครัวม่อนไข่ยังไม่ได้หมดแค่นี้นะครับ ที่ร้านยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกรับประทานกันอีกหลายอย่าง เช่น ไก่ทอดเกลือ ลาบไข่ต้มยางมะตูม ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม แกงส้มผักหวาน แกงป่าปลาบึก เป็นต้น ในส่วนเมนูขนมหวานพื้นบ้านของที่ร้านเค้าก็มีครับทั้ง ขนมกล้วย ขนมสังขยาฟักทอง วุ้นมะพร้าว เปียกปูนมะพร้าวอ่อน อร่อยๆ ทั้งนั้นเลย

ครัวม่อนไข่

ที่ตั้ง : ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามร้านกาแฟ Amante Coffee หาไม่ยากครับมาตามป้ายร้านกาแฟก็จะเจอร้านครัวม่อนไข่ อยู่ก่อนถึงเขากระโจมประมาณ 15 กิโลเมตร
เปิดบริการทุกวัน เวลา 9.00 – 20.00 น.
โทร. 08-6173-5762
พิกัด GPS N13 34.954 / E99 13.989



* 1.jpg (159 KB, 630x420 - ดู 2501 ครั้ง.)

* 3.jpg (187.08 KB, 700x467 - ดู 2448 ครั้ง.)

* 4.jpg (166.59 KB, 700x467 - ดู 2542 ครั้ง.)

* 5.jpg (120.25 KB, 700x467 - ดู 2462 ครั้ง.)

* 6.jpg (179.84 KB, 700x467 - ดู 2519 ครั้ง.)

* 7.jpg (191.49 KB, 700x467 - ดู 2439 ครั้ง.)

* 2.jpg (131.66 KB, 700x467 - ดู 2400 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า

หน้า: 1   ขึ้นบน
พิมพ์
กระโดดไป: